Кулинария [Novikov School] Популярный стрит-фуд (2022)

[ZetHUB]

[Novikov School] Популярный стрит-фуд (2022)​

О курсе
Еда, которую едят на ходу и одной рукой! Одна из самых популярных концепций в мире - национальный стрит-фуд.
Вы будете знать:

• все об основных техниках, с помощью которых можно приготовить сытные и интересные блюда, отражающие концепцию стрит-фуд
• принципы работы заведений с концепцией стрит-фуд
• основы хлебопечения (на примере питы, гироса, бургеров, чиабатты и пиццы)
• как работает "правило одной руки" и почему национальный стрит-фуд - это лучший способ познакомится с кухней страны

Для кого
Курс рассчитан на опытных любителей, интересующихся форматом стрит-фуд, а также на профессиональных поваров, желающих лучше ориентироваться в этой концепции или разнообразить меню ресторана.

На данном курсе Вы обязательно узнаете:
Первый день
Пита
Тесто для пиццы
Гирос
Второй день
Чиабатта
Пицца "Маргарита"
Пицца "Пепперони"
Третий день
Чиабатта
Сэндвич с ростбифом
Четвертый день
Булочка для бургера и хотдога
Бургер из рваного мяса
Пятый день
"Здоровый" бургер
Панини сырный с омлетом и ветчиной BBQ
Шестой день
Хотдог из рваного мяса
Клаб сэндвич

Вы получите:
‣ 6 практических онлайн-вебинаров
‣ знания об основных техниках приготовления, с помощью которых можно приготовить сытные и интересные блюда, отражающие концепцию стрит-фуд
‣ чат поддержки, в котором можно получить консультацию
‣ записи занятий, чтобы пересматривать в любое удобное время

Скачать