Разное [Инфоурок] Основные процессы и технологии сульфитации овощей и фруктов (2024)

[ZetHUB]

[Инфоурок] Основные процессы и технологии сульфитации овощей и фруктов (2024)

Курс ориентирован на изучение основных процессов и технологий сульфитации овощей и фруктов Слушатели рассмотрят требования к работникам пищевой промышленности, характеристику работ по сульфитации овощей и фрукт, используемое оборудование, а также процесс сульфитации овощей, фруктов и других пищевых продуктов на оборудовании периодического действия.

Содержание:
Первый модуль. Требования к работникам пищевой промышленности
10 часов
1 тест
Второй модуль. Характеристика работ по сульфитации овощей и фрукт
12 часов
1 тест
Третий модуль. Используемое оборудование
16 часов
1 тест
Четвертый модуль. Требования к таре и упаковке
16 часов
1 тест
Пятый модуль. Требования, предъявляемые к санитарному состоянию обслуживаемого оборудования
8 часов
1 тест
Шестой модуль. Охрана труда
8 часов
1 тест
Итоговая аттестация
2 часа
1 тест

Скачать