Кулинария [Анна Томильчик] Мини-курс по тарталеткам чизкейкам (2022)

[ZetHUB]

[Анна Томильчик] Мини-курс по тарталеткам чизкейкам (2022)​

ТАРТАЛЕТКИ яркие, нарядные и эффектные! Люблю эти тарталетки за простоту приготовления, удобство хранения и заморозки, эффектный внешний вид и, безусловно, вкус. Рецепт универсальный. Собираю как конструктор, получая разные вкусы. Под каждый фрукт рецепт хорошо адаптирован и рассчитан баланс.

Под каждый фрукт рецепт хорошо адаптирован и рассчитан баланс.

• Идеальная песочная основа для тарталеток
• Запечённый крем: кокосовый, миндальный или ягодный
• Крем чизкейк без выпечки и без желатина, сливочный или кокосовый
• Фруктовые и ягодные начинки
• Миндальный крамбл — для финального штриха и дополнительного хруста

Тариф Максимальный

• Профессиональное видео всех этапов приготовления тарталеток
• Вебинар-теория приготовления песочного теста; теория по пектинам; разбор инвентаря и ингредиентов; разбор методов приготовления основы, начинок, крема, декора; хранение, заморозка
• 5 рецептов тарталеток-чизкеков: Вишня, Манго-Кокос, Клубника-Лайм, Малина, Черника+черное песочное тесто
• Текстовый материал по пектинам

Скачать